Blog Yerbador Mate

Pistácie ve skořápce vyvolávají jinou reakci než většina svačin: musíte je rozlousknout, takže konzumace jde pomaleji a porce se přirozeně reguluje sama. To se skutečně hodí k tomu, co je uvnitř – 100 g pistácií poskytuje 586 kcal, 21,3 g bílkovin a až 1025 mg draslíku, což je více než u mnoha banánů. Níže najdete…

Sušené meruňky mají jeden příznačný rys, který okamžitě prozradí, jestli před vámi výrobce něco tají. Tmavě hnědý odstín místo jasně oranžové barvy, kterou znáte z regálů obchodů, je znakem produktu bez oxidu siřičitého. V tomto článku zjišťujeme, kolik draslíku a železa sušené meruňky skutečně obsahují, proč jsou ty naše hnědé místo oranžové, a kolik porcí…

TL;DR: sušené plody goji jsou ovocem kustovnice cizí (Lycium barbarum), mírně sladké a žvýkací konzistence, se 13 g vlákniny, 14 g bílkovin, 1600 µg vitaminu A a 120 mg vitaminu C na 100 g. Skvěle se hodí jako svačina přímo z balení, doplněk müsli a smoothies, nebo jako nálev po zalití horkou vodou. Níže najdete…

Sušená bílá moruše: složení, nutriční hodnoty na 100 g, na co pomáhá, jak ji jíst a skladovat, a srovnání s goji, meruňkami a rozinkami.

Rozinky se hlavně spojují se sladkými buchtami, cheesecakem nebo školními výlety, kde skončily v batohu jako výplň mezi svačinami. Málokdy se na ně nahlíží jako na vědomou volbu svačinky, což je škoda, protože sušené hrozny mají složení, které bez problémů předčí mnoho jiných sladkých svačinek. V tomto článku podrobnosti: z jaké odrůdy hroznů pocházejí rozinky…

Sušené mango bylo dříve spojováno hlavně s drahým obchodem se zdravou výživou a cenou, která účinně odrazovala od jeho častějšího nákupu. Dnes tyto dužnaté, oranžové plátky přistávají v nejedné zásuvce stolu jako rychlá svačina mezi schůzkami – není potřeba je loupat, krájet ani chladit. V tomto článku to podstatné: odkud pochází mango, které skončí sušené…

Řepkový med poznáte na první pohled podle textury: je to jeden z mála medů, které ve sklenici vypadají téměř jako máslo, hustý a krémový, místo aby tekl jako květový nebo lipový med. Důvod je prostý, řepka krystalizuje rychleji než téměř jakákoli jiná odrůda. V tomto článku se blíže podíváme na Syrový Řepkový Med značky Yerbador:…

Květový med nemá jednu dominantní chuť, a právě to je jeho charakteristický rys. Místo výrazné, pryskyřičné tóniny lipového medu nebo těžkého, kořeněného charakteru pohankového medu získáváme jemnou, květinovou kompozici tvořenou nektarem z mnoha různých rostlin najednou. V tomto článku se blíže podíváme na Syrový Květový Med značky Yerbador: odkud pochází tato rozmanitost, čím se skutečně…

Lipový med se od akátového liší už na první pohled – má výrazně tmavší, jantarovou barvu, a v chuti se kromě sladkosti objevuje lehce pryskyřičný, balzamický tón, který u jemného akátového medu nenajdete. Právě tato výrazná dochuť způsobila, že lipový med je v Polsku po generace spojován s horkým čajem v chladných dnech. V tomto…

Akátový med poznáte na první pohled podle barvy: je téměř průhledný, sytě slámové barvy, naprosto odlišný od tmavého, hustého pohankového medu. Tato čirost není náhoda – je výsledkem specifického složení cukrů, které také způsobuje, že tento med zůstává tekutý po mnoho měsíců, zatímco jiné druhy krystalizují už během několika týdnů. V tomto článku se blíže…

Medovicový med nepochází z květů. Včely ho sbírají z medovice, sladké výměšku mšic a červců živících se na jehličí jedlí, smrků a borovic, proto se mu někdy říká lesní med nebo jehličnanový med. Chutná úplně jinak než květové medy: intenzivně, pryskyřičnatě, s lehce slaným tónem v pozadí, a ve sklenici je znatelně tmavší než květový…

Pohankový med poznáte na první pohled podle barvy: je nejtmavší ze všech polských medů, ve sklenici téměř černý a proti světlu jantarový. Stejně výraznou má i chuť, mírně ostrou na patře, zcela odlišnou od jemného akátového či květového medu. V tomto článku se blíže podíváme na Syrový Pohankový Med od Yerbadoru: odkud pochází jeho barva…