{"id":568148,"date":"2026-11-12T14:36:16","date_gmt":"2026-11-12T13:36:16","guid":{"rendered":"https:\/\/yerbador.com\/hoeveel-cafeine-zit-er-in-matcha\/"},"modified":"2026-11-12T14:36:16","modified_gmt":"2026-11-12T13:36:16","slug":"hoeveel-cafeine-zit-er-in-matcha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yerbador.com\/nl\/hoeveel-cafeine-zit-er-in-matcha\/","title":{"rendered":"Hoeveel cafe\u00efne zit er in matcha? Per gram, per portie en versus koffie"},"content":{"rendered":"<p>Vraag het in drie winkels en je krijgt drie stellige antwoorden: minder dan koffie, meer dan koffie, ongeveer evenveel als groene thee. Alle drie kloppen ze vaak genoeg niet om er iets aan te hebben, en dat komt door \u00e9\u00e9n ding: matcha is poeder, dus jij bepaalt de dosis. Een slordig schepje en een netjes afgewogen kom zijn niet hetzelfde drankje.<\/p>\n<p>Gepubliceerde metingen zetten matchapoeder op <strong>18,9 tot 44,4 mg cafe\u00efne per gram<\/strong> (<a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC7796401\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kochman e.a., Molecules 2021;26(1):85<\/a>). Dat is het hele antwoord. De rest is rekenwerk \u2014 en de vraag waar het getal echt telt: je middag en je nacht.<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/yerbador.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mcf-chashaku-dosing-matcha.webp\" alt=\"Bamboe chashaku met een afgemeten dosis matcha boven een keramieken kom, naast een blik Sakuro Matcha Excellence en een klopper\" width=\"1200\" height=\"1200\" loading=\"lazy\" style=\"max-width:700px;width:100%;height:auto;display:block;margin:0 auto;\"><figcaption>Een volle chashaku is ongeveer 1 g. Twee daarvan vormen de standaardkom \u2014 en de standaarddosis cafe\u00efne.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Het korte antwoord, in milligram<\/h2>\n<p>Een gewone kom matcha is 2 g poeder. Met de gepubliceerde marge zit daar <strong>38 tot 89 mg cafe\u00efne<\/strong> in; het midden ligt rond 63 mg. E\u00e9n espresso levert ongeveer 64 mg. De eerlijke samenvatting is dus: <em>een normale portie matcha komt neer op \u00e9\u00e9n espresso.<\/em><\/p>\n<p>Schaal de dosis en het beeld verschuift snel:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>1 g<\/strong> \u2014 een lichte ijskoude matcha latte, of matcha voor wie vooral de smaak wil: <strong>19\u201344 mg<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 g<\/strong> \u2014 de standaardkom (usucha) en de gebruikelijke latte in de zaak: <strong>38\u201389 mg<\/strong><\/li>\n<li><strong>4 g<\/strong> \u2014 koicha, de dikke ceremoni\u00eble bereiding: <strong>76\u2013178 mg<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>De marge is breed omdat cultivar, pluk en kwaliteitsklasse per blik verschillen, en omdat geen twee laboratoria hetzelfde poeder onderzoeken. Elk los getal dat je online leest \u2014 ook de middenwaarden in de grafiek hieronder \u2014 is een werkschatting, geen etiketwaarde.<\/p>\n<h2>Waarom een kom matcha geen kop groene thee is<\/h2>\n<p>Gezette groene thee en matcha komen van dezelfde plant en gedragen zich totaal anders in het kopje. Bij blaadjes giet je heet water op, je wacht, je gooit de blaadjes weg. Alle cafe\u00efne die in het blad achterblijft, bereikt je nooit. Gezette groene thee komt uit op ongeveer <strong>12 mg per 100 ml<\/strong>, dus zo&#8217;n 29 mg in een kop van 240 ml (USDA FoodData Central).<\/p>\n<p>Bij matcha drink je het blad. Het hele steengemalen poeder gaat de kom in en blijft daar als suspensie: er valt niets af te zeven en er blijft niets achter. Daarom levert 2 g matcha twee tot drie keer zoveel als een kop gezette groene thee, terwijl het allebei groene thee is.<\/p>\n<p>Het betekent ook dat zettrucs hier niets doen. Heter water, langer kloppen, een fijnere chasen \u2014 aan de cafe\u00efne verandert niets, want er valt geen extractie bij te sturen. De watertemperatuur bepaalt de smaak, niet het gehalte. Het enige wat je in handen hebt, is het schepje.<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/yerbador.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mcf-whisking-matcha-chasen.webp\" alt=\"Matcha wordt met een bamboe chasen opgeklopt in een keramieken kom, naast een blik Sakuro Matcha Excellence\" width=\"1200\" height=\"1200\" loading=\"lazy\" style=\"max-width:700px;width:100%;height:auto;display:block;margin:0 auto;\"><figcaption>Kloppen belucht de suspensie. Het trekt niets: de volledige dosis zit al in de kom.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Matcha naast espresso, filterkoffie, thee en mat\u00e9<\/h2>\n<p>Vergelijken kan alleen per portie. Niemand drinkt 100 ml espresso en niemand drinkt 2 g filterkoffie. Dit zijn de porties die mensen echt bestellen.<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Drank<\/th>\n<th>Portie<\/th>\n<th>Cafe\u00efne<\/th>\n<th>Bron<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Matcha, licht<\/td>\n<td>1 g<\/td>\n<td>19\u201344 mg<\/td>\n<td>Molecules 2021<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Matcha, standaardkom of latte<\/strong><\/td>\n<td><strong>2 g<\/strong><\/td>\n<td><strong>38\u201389 mg<\/strong><\/td>\n<td>Molecules 2021<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Matcha, koicha (dik)<\/td>\n<td>4 g<\/td>\n<td>76\u2013178 mg<\/td>\n<td>Molecules 2021<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Espresso<\/td>\n<td>30 ml<\/td>\n<td>ca. 64 mg<\/td>\n<td>USDA FoodData Central<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Filterkoffie<\/td>\n<td>240 ml<\/td>\n<td>ca. 96 mg<\/td>\n<td>USDA FoodData Central<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Zwarte thee, gezet<\/td>\n<td>240 ml<\/td>\n<td>ca. 48 mg<\/td>\n<td>USDA FoodData Central<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Groene thee, gezet<\/td>\n<td>240 ml<\/td>\n<td>ca. 29 mg<\/td>\n<td>USDA FoodData Central<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Mat\u00e9<\/td>\n<td>150 ml<\/td>\n<td>ca. 80 mg<\/td>\n<td>Nutrients 2021;13:3706<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>De koffiewaarden komen van <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">USDA FoodData Central<\/a>: espresso 212 mg per 100 ml, filterkoffie 40 mg per 100 ml. De mat\u00e9waarde is het kopcijfer uit <a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC8622869\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nutrients 2021;13:3706<\/a>, waarin ook staat dat steeds opnieuw opgieten in dezelfde kalebas een ochtend boven 260 mg kan uitkomen.<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/yerbador.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mcf-wykres-nl.webp\" alt=\"Staafdiagram cafeine per portie: 2 g matcha ongeveer 63 mg, espresso 64 mg, filterkoffie 96 mg, groene thee 29 mg\" width=\"1200\" height=\"675\" loading=\"lazy\" style=\"max-width:700px;width:100%;height:auto;display:block;margin:0 auto;\"><figcaption>De matchawaarden gebruiken het midden van de gepubliceerde marge van 18,9\u201344,4 mg\/g. Jouw blik kan er net boven of onder zitten.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Bewust doseren: 1 g, 2 g, 3 g, 4 g<\/h2>\n<p>Dit is het stuk dat de meeste mensen overslaan. Met een keukenweegschaal die tot op 0,1 g weegt, is de kwestie in een week beslecht: weeg je schepje drie keer en daarna heb je de weegschaal niet meer nodig. Een volle bamboe chashaku houdt ongeveer 1 g vast, een afgestreken half theelepeltje ongeveer net zoveel.<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Dosis<\/th>\n<th>Drank<\/th>\n<th>Cafe\u00efne (midden)<\/th>\n<th>Porties per blik 40 g<\/th>\n<th>Per portie, Finest<\/th>\n<th>Per portie, Excellence<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>1 g<\/td>\n<td>Lichte ijskoude latte<\/td>\n<td>ca. 32 mg<\/td>\n<td>40<\/td>\n<td>0,60 \u20ac<\/td>\n<td>0,67 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2 g<\/td>\n<td>Standaardkom of latte<\/td>\n<td>ca. 63 mg<\/td>\n<td>20<\/td>\n<td>1,20 \u20ac<\/td>\n<td>1,35 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>3 g<\/td>\n<td>Stevige latte, glas van 400 ml<\/td>\n<td>ca. 95 mg<\/td>\n<td>13<\/td>\n<td>1,79 \u20ac<\/td>\n<td>2,02 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>4 g<\/td>\n<td>Koicha<\/td>\n<td>ca. 127 mg<\/td>\n<td>10<\/td>\n<td>2,39 \u20ac<\/td>\n<td>2,69 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>De prijzen zijn de winkelprijzen van vandaag voor een blik van 40 g: <a href=\"https:\/\/yerbador.com\/nl\/produkt\/sakuro-matcha-finest\/\">Sakuro Matcha Finest \u2014 23,90 \u20ac<\/a> en <a href=\"https:\/\/yerbador.com\/nl\/produkt\/sakuro-matcha-excellence-40g\/\">Sakuro Matcha Excellence \u2014 26,90 \u20ac<\/a>. Allebei Japanse ceremoni\u00eble matcha uit Shizuoka; Excellence is de zachtere en zoetere van de twee, Finest de dagelijkse die nog steeds glad doorklopt. Drink je elke dag matcha, dan brengt het <a href=\"https:\/\/yerbador.com\/nl\/produkt\/sakuro-matcha-2-plus-1-finest\/\">2+1-pakket \u2014 drie blikken Finest voor 46,90 \u20ac<\/a> een portie van 2 g terug naar ongeveer 0,78 \u20ac. Een <a href=\"https:\/\/yerbador.com\/nl\/produkt\/chasen-bamboe-matchaklopper\/\">bamboe chasen kost 14,90 \u20ac<\/a> en is het verschil tussen een gladde kom en groene klontjes.<\/p>\n<p>Heb je een koffiezaak en koop je per kilo? Matcha in de groothandel vertrekt vanuit Polen in zakken van 1 kg \u2014 ongeveer 109 \u20ac\/kg voor Finest en 157 \u20ac\/kg voor Excellence netto, dus zo&#8217;n 0,22 \u20ac en 0,31 \u20ac per portie van 2 g (omgerekend tegen de NBP-koers van 4,4018 PLN\/EUR op 12 november 2026, indicatief). Bindende offertes stuurt Ewelina: <a href=\"mailto:ep@yerbador.com\">ep@yerbador.com<\/a>, <a href=\"tel:+48515025329\">+48 515 025 329<\/a>.<\/p>\n<h2>L-theanine: de andere helft van het blad<\/h2>\n<p>Cafe\u00efne is niet het enige wat meekomt als je het poeder drinkt. Matcha bevat ook L-theanine, een aminozuur dat beschaduwde theeplanten in het blad opbouwen; dezelfde review noemt metingen tot 44,65 mg per gram in matchamonsters, tegenover 6,1 mg per liter in een matcha-infusie \u2014 opnieuw het verschil tussen het blad drinken en het water drinken dat het blad heeft geraakt.<\/p>\n<p>Wat L-theanine aantoonbaar doet, is smaak. Het is die hartige, bouillonachtige zoetheid waardoor goede ceremoni\u00eble matcha rond smaakt in plaats van bitter, en het is de reden dat de blaadjes wekenlang worden beschaduwd voor de pluk. Onderzoek naar hoe theanine en cafe\u00efne samen uitpakken loopt nog, en wij gaan je hier niet vertellen wat dat met je concentratie doet. Wie matcha aan je verkoopt met een belofte over focus, loopt voor op de data.<\/p>\n<h2>Hoeveel is te veel<\/h2>\n<p>De Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA heeft cijfers gepubliceerd die het onthouden waard zijn (<a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/topics\/topic\/caffeine\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">EFSA over cafe\u00efne<\/a>):<\/p>\n<ul>\n<li><strong>400 mg per dag<\/strong> uit alle bronnen geeft bij gezonde volwassenen geen aanleiding tot veiligheidszorgen \u2014 grofweg zes kommen matcha van 2 g, of vier koppen filterkoffie<\/li>\n<li><strong>200 mg in \u00e9\u00e9n keer<\/strong> is het cijfer voor een enkele dosis bij gezonde volwassenen, ongeveer 3 mg per kilo lichaamsgewicht<\/li>\n<li><strong>200 mg per dag<\/strong> geldt voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, uit alle bronnen samen<\/li>\n<li><strong>100 mg<\/strong> \u2014 ruwweg 3 g matcha \u2014 kan bij sommige volwassenen de slaap al be\u00efnvloeden, zeker vlak voor bedtijd<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die laatste regel is de praktische. Houdt matcha je wakker, dan hoef je er niet mee te stoppen: zet hem vroeger op de dag, of ga van 3 g naar 1,5 g. Cafe\u00efne uit een blik dat je zelf afmeet, stuur je veel makkelijker bij dan cafe\u00efne uit een beker die je afrekent.<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/yerbador.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mcf-iced-matcha-latte-finest.webp\" alt=\"IJskoude matcha latte in een glas naast een blik Sakuro Matcha Finest 40 g en een schaaltje matchapoeder\" width=\"1254\" height=\"1254\" loading=\"lazy\" style=\"max-width:700px;width:100%;height:auto;display:block;margin:0 auto;\"><figcaption>Een ijskoude latte met 1 g zit rond 32 mg \u2014 ongeveer een derde van een kop filterkoffie.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>FAQ<\/h2>\n<h3>Bevat matcha meer cafe\u00efne dan koffie?<\/h3>\n<p>Per gram wel, en ruim: dezelfde review zet koffiebonen op 10\u201312 mg cafe\u00efne per gram tegenover 18,9\u201344,4 mg\/g voor matcha. Per kop meestal niet \u2014 voor filterkoffie maal je zo&#8217;n 10 g, voor een kom matcha gebruik je 2 g poeder. Vandaar 96 mg tegen 63 mg.<\/p>\n<h3>Hoeveel cafe\u00efne zit er in een matcha latte uit de zaak?<\/h3>\n<p>Dat kan niemand zeggen zonder hun dosering te kennen. Zaken werken met 1 g tot 3 g, dus hetzelfde drankje is 32 mg of 95 mg, afhankelijk van wie het maakt. Vind je het belangrijk: vraag naar het aantal gram. Een goede zaak weet dat.<\/p>\n<h3>Mag matcha tijdens de zwangerschap?<\/h3>\n<p>Het EFSA-cijfer voor de zwangerschap is 200 mg cafe\u00efne per dag uit alle bronnen; een kom van 2 g komt daar in zijn eentje niet in de buurt. Alleen is matcha zelden de enige cafe\u00efne op een dag, en zo&#8217;n vraag hoort bij je arts of verloskundige, niet bij een theewinkel.<\/p>\n<h3>Houdt matcha me wakker?<\/h3>\n<p>Dat kan. De EFSA merkt op dat enkele doses rond 100 mg bij sommige volwassenen de slaapduur en het slaappatroon kunnen be\u00efnvloeden, vooral kort voor het slapengaan \u2014 en 3 g matcha zit in die buurt. Waar jouw eigen grens ligt, verschilt: voor de meesten werkt laat in de middag, voor sommigen alleen vroeg in de middag.<\/p>\n<h3>Haalt langer kloppen of heter water meer cafe\u00efne eruit?<\/h3>\n<p>Nee. Matcha is een suspensie, geen infusie: de volledige dosis zit in de kom zodra het poeder erin gaat. Te heet water maakt de thee wrang, maar verandert geen milligram.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Een kom matcha van 2 g levert ongeveer evenveel cafe\u00efne als \u00e9\u00e9n espresso. Hier staan de cijfers per gram, per portie en naast koffie, thee en mat\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":568136,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[416],"tags":[],"class_list":["post-568148","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-matcha-nl"],"taxonomy_info":{"category":[{"value":416,"label":"Matcha"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/yerbador.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mcf-chashaku-dosing-matcha-1024x1024.webp",1024,1024,true],"author_info":{"display_name":"Piotr","author_link":"https:\/\/yerbador.com\/nl\/author\/piotr\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":416,"name":"Matcha","slug":"matcha-nl","term_group":0,"term_taxonomy_id":416,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":3,"filter":"raw","cat_ID":416,"category_count":3,"category_description":"","cat_name":"Matcha","category_nicename":"matcha-nl","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yerbador.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yerbador.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yerbador.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yerbador.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yerbador.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568148"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/yerbador.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568148\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yerbador.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yerbador.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yerbador.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yerbador.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}